シャレークリスチャニア
毎日、暑いですね～皆さまも暑い中いかがお過ごしですか。
昨年になりますが、今頃は長野に単身赴任しておりましたが、長野市内も結構、蒸暑かったです。
休日はその暑さを逃れて車で１時間も走れば、標高1000ｍ以上の涼しい別世界です。
以前、長野に妻が来た時に、蒸暑い長野市内を逃れ涼しい奥志賀高原に行きました。
そして奥志賀高原のペンション「シャーレクリスチャニア」でオーストリア家庭料理を味わいました。
奥志賀高原の森の木陰にたたずむペンション「シャーレクリスチャニア」
僕は「チーズのケーゼシュペッツレ」
パスタの様でもっちりとした食感に、揚げた玉ねぎとチーズが絡んで美味しかったです。
パスタの様でもっちりとした食感に、揚げた玉ねぎとチーズが絡んで美味しかったです。
妻は「ほうれん草のケーゼシュペッツレ」
この舌を噛むような名前のケーゼシュペッツレはオーストリア、フォアーアールベルグ州名物だそうです。
小麦粉と卵と塩を混ぜたものを、沸騰するお湯に垂らしてスイトンのようにしたものです。
小麦粉と卵と塩を混ぜたものを、沸騰するお湯に垂らしてスイトンのようにしたものです。